喝茶之前溫杯燙壺，相信應(yīng)該是很多人泡茶前都會(huì)做的一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作吧。

即使是已經(jīng)清潔完的茶具，依然會(huì)先用滾燙的開(kāi)水沖淋一遍。

但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢？這更進(jìn)一步的原因，就很少有人深究了。

那么，溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢？

我們今天一起來(lái)了解一下吧。

一、清潔茶具，更表示禮貌

喝茶，自然也要求品茶的環(huán)境、使用的器具干凈衛(wèi)生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前將茶具清洗干凈。

但何必又要用沸水再清潔一次呢？

其實(shí)在茶藝上，這個(gè)動(dòng)作，主要是出于禮儀。

在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具，可以讓客人飲茶時(shí)更加舒心、放心，是一種細(xì)心、貼心的表現(xiàn)。

二、去除異味，更避免水味

茶具用冷水清洗，洗去了表面的浮塵、污漬后，茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發(fā)散。

尤其是陶質(zhì)、紫砂茶具，相比瓷質(zhì)來(lái)說(shuō)密度更低，氣孔率更高，因此很容易吸收異味。

一段時(shí)間不用的茶具，很容易附著上一些濁氣，僅用冷水清洗是不夠的。

在泡茶前，打開(kāi)壺蓋，用開(kāi)水沖淋茶壺并將水倒掉，讓異味隨著熱氣發(fā)散出去。

除此之外，用常溫的自來(lái)水清洗過(guò)的茶具，表面通常會(huì)殘留很多水漬，容易帶有自來(lái)水的水腥味。

用沸水沖洗茶具，不僅是清潔茶具、去除異味，更是沖洗上面的水漬，保持茶具的潔凈，茶味也會(huì)更純。

三、提升溫度，更保持溫度

如果用冷的杯子盛茶湯，同樣也難以呈現(xiàn)出最佳的茶香。

尤其是在寒冷的冬季，燙杯與不燙杯的差別更為明顯。

溫?zé)徇^(guò)的茶杯，倒入茶湯，輕輕搖晃，湊近聞聞，花果香馥郁。

可見(jiàn)溫度作為泡茶三要素之一還是格外重要的，除了水溫以外，還要考慮茶具的溫度對(duì)茶的影響。

總的來(lái)說(shuō)，溫杯燙壺，既是泡茶過(guò)程中的一個(gè)約定俗成的儀式，但同時(shí)也是一個(gè)生活細(xì)節(jié)。

在泡茶的過(guò)程中，思考這些約定俗成的動(dòng)作的意義所在，或許能有諸多收獲。

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